习近平曾说：剑南茶字拆开，就是人在草木间。

去年12月，考专和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。三年疫情时间，题报和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

和府捞面一开始的定位是中高端，剑南门店选址基本都在商场内部，剑南设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，考专还有遇见小面、考专马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。据声明，题报和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，题报比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

与之相比，剑南面馆赛道并不占优。据天眼查融资信息显示，考专2016-2022年，考专和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

在激烈的行业竞争下，题报此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

然而，剑南69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，剑南林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。和府捞面创立于2012年，考专主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐

习近平总书记22日赴福建考察调研，题报当天下午，他来到星村镇燕子窠生态茶园，了解茶产业发展等情况。习近平向当地幹部群众袒露心扉：剑南原想安排一段时间到村裏住一阵，走走家，串串户。

一杯功夫茶，考专几句肺腑言，习近平与人民心心相印。题报在场的人都很动容。